160g de sucre Un demi sachet de levure chimique Préparation : Nous mettons dans un bol les ingrédients liquides, puis le lait et l’huile, nous tournons avec une cuillère pour bien les unir. Dans un autre bol nous mettons les poudres, puis la farine tamisée avec la levure et le sucre et mélangeons bien aussi ceux-ci avec une cuillère. QuestionsRéponses contenant "sans farine ni oeuf": - comment faire des gâteau avec farine,oeuf,beurre et lait concentré sucré et les cuire à l'huile?(Répondre) - Peut on faire un gateau uniquement a base de farine de maïs, d'oeuf et de sucre - Pourquoi j'obtiens une crêpe gluante à l'intérieur avec trio farine riz,quinoa,tapioca Mélangerla levure dans le lait tiède. Dans un récipient mettre dans l'ordre la farine, le sucre, l'oeuf et le mélange tiède lait/levure. Pétrir jusqu'à le mélange soit homogène. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir longuement, plus on pétrit mieux c'est pour avoir une belle mie. Recouvrir d'un linge et laisser doubler de volume. Dansun bol, déposer la farine. Dans un autre bol, verser les oeufs battus puis dans un 3e bol y déposer la chapelure. Enrober chaque tranche de feta dans la farine, puis dans les oeufs et finalement dans la chapelure. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élévé, verser l'huile Y faire dorer les tranches de feta 2 à 3 minutes de Mélangezle sucre, la vanille et le sel dans un récipient. Ajoutez ensuite le lait. Mélangez de nouveau. 3. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude. Enfin, incorporez les pépites de chocolat. 4. Enfin, ajoutez la poudre de Exquisgâteau à la banane sans farine, sans sucre et sans lait. C’est une recette saine, une alternative parfaite pour profiter de quelque chose de sucré et en même temps 76QB. Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces petits pains au lait sont délicieux et très facile à réaliser Pains au lait faits-maison parfaits pour le goûter Tu adores les brioches mais tu n’as jamais osé te lancer ? Tu crois que c’est compliqué et que les meilleurs viennoiseries viennent de ton boulanger de quartier ? Et quand arrive 16h, tu craques pour un pain au lait que tu espères fait-maison… Si je te dis que tu peux faire toi-même des pains au lait et que ça ne te prendra pas plus d’1/2h de préparation ? Vas-y, lance-toi, les pains au lait c’est trop easy. Promis ! Mes conseils pour des pains au lait moelleux A toutes celles qui pensent que la boulange c’est compliqué, je t’assure que non. En suivant ces conseils, toutes tes brioches seront réussies ! Utiliser de la levure Le Briochin. Je la trouve si efficace ! Depuis que je l’utilise, mes brioches lèvent très bien et elles n’ont pas du tout le goût de levure. Mettre un sucre ou une cuillère à café dans le lait tiède. Ça aide la levure a se développer. Il faut absolument que le lait ou l’eau soit tiède. Pas chaud, tiède. Pétrir la pâte 5 bonnes minutes. Laisser pousser le pâton dans une pièce tiède. Dégazer correctement c’est à dire faire sortir tout l’air en appuyant sur la pâte. En appliquant ces conseils, toutes tes brioches seront une véritable réussite ! Conservation Cette recette est pour 15 pains au lait. Certains diront que ça fait un peu beaucoup. Moi je te dis grille pain et congélation. Le hic avec le fait-maison c’est qu’il n’y a pas de conservateur est-ce vraiment un problème 😀 Alors pour conserver mes pains au lait, j’utilise une boîte hermétique. Mais le lendemain, ils ne sont pas aussi moelleux que le jour même. Aucun souci je les passe 10 minutes au four ou quelques minutes au grille-pain et ils retrouvent leur moelleux. Ou tu peux aussi en congeler une partie. Là encore, quelques minutes au four et tes pains au lait seront à nouveau délicieux. Si tu as envie de te lancer dans la boulange et que le pétrissage te fait envie, j’ai déjà réalisé plusieurs brioches pour les amateurs de cannelle, je vous conseille les Kanelbullars. De petits brioches suédoises aussi mignonnes que délicieuses. Parfaites pour accompagner un chocolat chaud épicé. si tu veux retrouver ou découvrir le goût des brioches antillaises, tente les pommes cannelle ou le pain au beurre une brioche très moelleuse d’origine martiniquaise Si tu as aimé cette recette de pains au lait, partages 😉 Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces petits pains au lait sont délicieux et très facile à réaliser Temps de préparation25 minTemps de cuisson25 minTemps total51 min Portions 15 pains au lait 500 gr de farine1 sachet de levure de boulanger déshydratée50 gr de beurre mou150 ml de lait tiède +3 cuillères à soupe pour la dorure100 ml d'eau tiède50 gr de sucre de canne1 cuillère à café de sel finDéco au choixSucre perléPépites de chocolat Mettez une cuillère à café de sucre de canne dans le lait tiède. Délayez la levure de boulanger et laissez-la se réhydrater pendant 10 un saladier ou dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre restant, et le sel. Creusez un puits et versez-y l'eau tiède et le mélange lait-levure. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé. La pâte doit être homogène, lisse et non collante. Filmez et laissez pousser dans un endroit tiède pendant 1h30. La pâte va doubler de légèrement le plan de travail. Dégazez la pâte en appuyant dessus. Formez 15 pâtons du même poids et formez des boules. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez pousser encore 20 votre four à 180°C. A l'aide d'un pinceau, dorez chaque petit pain avec le lait. Saupoudrez de sucre perlé ou de pépites de chocolat. Enfournez pour environ 25 pains au lait sont cuits quand ils sont joliment dorés. Après le gâteau chocolat courgette, la gâteau chocolat betterave… voici le gâteau ultra moelleux sans beurre et sans oeufs, à la banane. Vous pouvez également ne pas mettre de sucre si vous souhaitez 🙂 On y met 2 bananes bien mures mixées, de la compote de pomme, du bon chocolat et bim ! Vous allez le kiffer n’hésitez pas à le refaire dès que possible. Liste des ingrédients 200 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de farine 50 g de poudre amande ou noisette 100 g de compote pomme ou 2 oeufs 100 g de yaourt grec, velouté, soja...ou crème fraîche 2 bananes bien mures si possible 50 g de sucre facultatif 1/2 sachet levure chimique Pour la ganache si vous souhaitez 100 g de chocolat noir 100 g de crème liquide entière 30% Etapes de la recette Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes 1 min 30 ou au bain marie, et laissez le redescendre à température ambiante Epluchez les bananes et mixez les ou écrasez les avec la fourchette Dans un bol mettez tous les ingrédients liquides banane, yaourt, compote Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs farine, levure, poudre d'amande, pointe de sel Mélangez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis lorsque vous obtenez une pâte à gâteau homogène, ajoutez le chocolat fondu Répartissez dans un moule à gâteau antiadhésif et faites cuire à 180°C pendant 25 minutes Pour un coeur coulant, mettez un peu de chocolat fondu ou en morceau entre 2 couches de pâtes avant de faire cuire Pour la ganache, mettez la crème et le chocolat coupé en morceaux dans un bol, 2 fois 30 secondes au micro ondes, lissez et répartissez sur le gâteau Ça fait un moment que je réfléchissais à un gâteau polyvalent sans ». Je me suis attardée sur les 3 intolérances majeures gluten, produits laitiers et œuf. Je souhaitais aussi proposer un gâteau assez simple avec des ingrédients pas trop exotiques » que vous puissiez les trouver facilement. Je ne voulais pas décourager les bonnes âmes qui voudrait régaler les polyallergiques ou polyintolérants. Après quelques essais complètement improductifs, plutôt bofs au goût ou qui se cassaient au démoulage, voir qui ressemblaient à un parpaing… Oui allier sans gluten et sans œuf c’est toujours un peu sportif j’ai fini par trouver la recette qui me convenait bien et qui est déclinable dans plusieurs parfums et plusieurs versions ! Vous avez comme cela une base de gâteau à étages à parfumer, à découper en tranches et à garnir comme bon vous semble ! Gâteau citron, garni de framboises, crème pâtissière vanille et amandes effilées dans celui que je présente ici. Mais vous pouvez aussi le parfumer au café, le garnir de pâte à tartiner chocolat, mettre des rondelles de bananes avec un glaçage chocolat et noix de coco râpée. Je vous donne ici la recette de base et un exemple de garnissage dans la vidéo, mais je vous fais confiance pour toutes les idées que vous pourrez avoir, envoyez-moi vos photos si vous le faites. Si vous avez un moule plus grand vous augmenterez les proportions en conséquence ou vous ferez un gâteau avec moins d’étages. Vous verrez que sa réalisation est très simple. C’était aussi un des critères que je cherchais. Vidéo gâteau à étages sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans soja et vegan Recette gâteau à étages vegan, sans gluten, sans lait, sans œuf et sans soja Recette sans gluten Recette vegan Recette sans oeuf Pour 8 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 40 min Ingrédients 2 CS de graines de lin fraichement moulues 100 g de farine de riz 80 g de farine de pois chiche 70 g de fécule de pomme de terre ou arrow root 1 sachet de poudre à lever Sel 70 g de purée d’amande 130 g de purée de pommes 180 g de sucre de canne blond 150 ml d’huile d’olive douce 150 ml de lait d’amande 2 CS de jus de citron 1 zeste de citron râpé Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. Mélangez les graines de lin fraichement moulues, avec la farine de riz, la farine de pois chiche, la fécule de pomme de terre, la poudre à lever sans gluten, une bonne pincée de sel. Ajoutez tout en mélangeant la purée d’amande, la purée de pommes, le sucre de canne blond puis l’huile d’olive et le lait d’amande. Ajoutez enfin le parfum citron en ajoutant le jus et le zeste. Huilez un moule, ici le mien fait 18 cm de diamètre et il est assez haut, versez la pâte dedans et enfournez. Suivant le moule et l’épaisseur de la pâte comptez entre 30 et 45 minutes, testez avec la pointe d’un couteau la cuisson de votre gâteau. Laissez refroidir avant de démouler et garnissez comme vous le souhaitez. Variez les parfums de la base du gâteau à étages Pour le parfum café ajoutez 1 cuillerée à soupe de café soluble dans 3 cuillerées à soupe d’eau à la place du jus et du zeste de citron. Pour un parfum pistache, remplacez la purée d’amande par de la purée de pistache. Ou par de la purée de cacahouète ou de sésame selon les goûts. Remplacez le citron par de l’orange avec une cuillerée à café de cannelle pour lui donner des notes de Noël… Ou extrait de vanille à la place du jus de citron ou encore 2 cuillerées à soupe de cacao en remplacement de 2 cuillerées à soupe de farine de pois chiche. Vous avez l’embarras du choix. Voilà une photo de l’intérieur du gâteau avant d’être garni. Je vous conseille de le garnir et le couper une fois qu’il est bien refroidi. Alors ça vous donne des idées pour vos futurs gâteaux à étages ? Pas d'œuf dans le frigo ou vous êtes tout simplement allergique ? Pas de panique, vous pouvez quand même réaliser ce bon gâteau moelleux. Pour un maximum de gourmandise, il est possible d'ajouter à cette base nature des pépites de chocolat, des zestes de citron, des fruits secs, des amandes, des pralines ou tout ce que vous aimez. Faites vous plaisir à l'heure du goûter ou pour le petit déjeuner avec cette recette délicieuse et très rapide à € €Liste des ingrédientsFarine de blé200 gSucre roux100 gLevure chimique5 gHuile d'olive80 mlLait demi écrèmé150 mlSel1 pincéeListe des étapesPréchauffez le four à 180° la farine de blé avec le sucre roux, la levure chimique et la pincée de petit à petit le lait puis l'huile. Mélangez énergétiquement afin d'avoir une préparation la préparation dans un moule à gâteau ou un moule à cake et enfournez pour environ 35 minutes. Ajustez la cuisson selon l'épaisseur de votre refroidir avant de le déguster. Vous pouvez couper des tranches et vous en servir comme des tartines en y ajoutant du beurre de cacahuètes, du chocolat fondu, de la confiture ou de la pâte à complémentairesSi vous souhaitez faire ce gâteau sans lactose, il vous suffit de remplacer le lait demi-écrémé par une boisson végétale sans sucre ajouté amande, riz, soja. Choisissez selon vos goûts. Le sucre roux peut être diminué et complété par du miel ou du sirop d'érable par exemple, pour une note sucrée lire aussi Dans Cuisine Sans oeufs, Gateaux-Muffins-Madeleines, Cookies, Patisseries-Cake 16 juillet 2012 Gateau aux pommes sans oeufs Un délicieux gateau aux pommes et Sans oeufs facile et rapide à préparer. Dès que je l’ai aperçu j’ai sauté sur les pommes qui commençaient a s’ennuyer dans le panier à fruits il était pile-poil prêt pour le goûter. Donc avis aux personnes allergiques aux oeufs, ou tout simplement si vous êtes en panne d’oeufs vous ne serez pas déçue par cette recette. Un gâteau d’une texture agréable et un goût de pommes très présent. Des ingrédients de base farine, sucre, beurre, lait et pommes on mélange et hop au four. Il faut juste patienter qu’il refroidisse pour le démouler. J’essaie de préparer des gateaux sans oeufs, en pensant à une amie dont la fille de 4 ans est allergique aux oeufs, et ce n’est pas toujours facile de priver un enfant de pâtisseries. Cette recette me vient de Caro du blog Caro en cuisine. Préchauffer le four à 180 C 200 C pour moi 1. Beurrer et fariner un moule à manqué 2. Éplucher les pommes et les frotter avec du citron pour qu’elle ne noircissent pas, les couper en petit morceaux. 3. Disposer les morceaux de pommes dans le moule. 4. Dans un saladier mélanger la farine la levure, le sucre et la vanille. 5. Ajouter le lait et le beurre fondu et bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse. 6. Verser la préparation sur les pommes et enfourner pour 30 min ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. 7. Laisser refroidir avant de démouler. Enjoy !! Gateau aux pommes sans oeufs allergie aux oeufs Auteur Samar Type de Recette Gateau Cuisine Americaine 5 pommes 150g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de sucre 50 g de beurre fondu 250 ml de lait 1 c-a-c de sucre vanille facultatif Préchauffer le four à 180 C 200 C pour moi Beurrer et fariner un moule à manqué Éplucher les pommes et les frotter avec du citron pour qu'elle ne noircissent pas, les couper en petit morceaux. Disposer les morceaux de pommes dans le moule. Dans un saladier mélanger la farine la levure, le sucre et la vanille. Ajouter le lait et le beurre fondu et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse. Verser la préparation sur les pommes et enfourner pour 30 min ou jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur dorée vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. 20+ Sauces pour barbecue et grillades

recette avec lait sucre farine sans oeuf