Letemps standard requis pour faire bouillir les cuisses de poulet est de 30 à 40 minutes. Si vous la faites cuire en moins de temps, la viande sera insuffisamment cuite, et si vous la faites cuire un peu plus, la viande sera trop cuite et dure. Restez dans les limites de cette période, et vous aurez des pilons à la texture parfaite et tendre. Vousavez besoin :- Saucisses- Pâte feuilletée- Jaune d'oeufMerci à notre partenaire Système U : La Quotidienne L copeauxde bois en vrac ille et vilaine; insignifiante en 14 lettres; akram ojjeh junior rueil malmaison; operations team members. pension d'invalidité fonction publique territoriale forum; combinaison esther five; verdades secretas saison 1 episode 1; parc résidentiel à vendre; parquet stratifié bois vieilli; bourse puériculture rots Aujourdhui une recette très simple de poulet qui donne un résultat fort agréable. Au départ, je pensais faire une poule au pot, mais faute de poule j'ai pris un beau poulet fermier, pour un poulet au pot. Et finalement j'ai cru comprendre que la poule au pot était farcie, qu'elle était servie avec du bouillon et non une sauce épaissie. enduitde finition toupret 25kg; thermomix plastique dangereux. salade de thon à la catalane. poisson vapeur thermomix tm31; katana zoro enma tranchant; rever d'une personne avec qui on est faché. distribution sac poubelle decazeville 2021; ibrahim maalouf et sa fille lily; grille salaire officier de police en cote d'ivoire; changer l'eau des Dansune poêle faire rissoler les oignons hachés dans l'huile d'olive, quand ils deviennent transparents ajouter les lardons et laisser dorer le tout, mais juste dorer. Ajouter la boite de tomates, bien remuer le tout et laisser cuire 3, 4 mn avant d'ajouter les restes de la poule ainsi que les olives qu'on aura pris soin de rincer à l'eau hrd09L. C’est un plat typique de ma région. C’est la même chose qu’une poule au pot, sauf qu’elle est servie avec une sauce à la crème bien épaisse parfumée au cidre. Traditionnellement ce plat était souvent proposé à Pâques. Mais c’est un très bon plat d’hiver, généreux et bon marché. Une poule coûte environ 3,5€/kg. C’est moins cher qu’un poulet. Et puis avec un seul plat, vous allez pouvoir faire du recyclage sur plusieurs jours, notamment grâce au bouillon qui vous fera une délicieuse soupe ! avec ou … sans sauce ?Ma mère et moi avons constaté une chose avec amusement. Tout bon plat Normand qui se respecte, contient forcément une quantité non négligeable de beurre, de crème et de cidre! Alors celui là avec sa sauce, il met en plein dans le 4 à 6 personnes 1 poule de 1,2 kg minimum4 poireaux4 carottes4 navets1 branche de céleri1 gros oignon3 clous de girofle1 bouquet garni1 cas d’estragon séché1 cac de gros selPour la sauce blanche 25cl du bouillon de cuisson25g de farine25g de beurre10 cl de crème fraîche10 cl de cidre1 jaune d’oeuf1cac d’estragon séchéCuisson de la poule plongez la poule dans une cocotte d’eau froide elle doit être recouverte. Portez à ce temps épluchez les légumes. Pelez les carottes et coupez les en rondelles ou simplement en 2 ou 4. Pelez les bien les poireaux je préfère séparer le blanc des feuilles vertes du poireau. Enfin pelez l’oignon et plantez les clous de girofle dedans. Je laisse la tige de céleri telle qu’elle. mais vous pouvez la débiter en le bouillon de la poule bout, écumez le ça fonctionne bien avec une passoire.Puis ajoutez les légumes, le bouquet garni, l’estragon, le sel et du et laissez cuire 2h à petit bouillon 45 min si vous le faites à la cocotte-minute.Dégraissage si vous souhaitez un bouillon plus digeste, laissez le une nuit au réfrigérateur ou dehors sur votre balcon ou dans votre garage pour que le gras fige à la surface. Vous n’avez plus qu’à le retirer à l’aide d’une la sauce faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez avec une brunir quelques minutes en remuant de temps en vous avez une belle couleur doré/brun, ajoutez progressivement et en fouettant vigoureusement le bouillon de cuisson de la épaissir à feu moyen en continuant de un bol, mélangez le jaune d’oeuf avec la crème. Salez et ce mélange à celui de la à faire épaissir puis ajoutez le la cuisson quelque minute jusqu’à ce que la sauce soit épaisse à votre convenance. Au besoin ajoutez un peu de découpez la poule et servez ses morceaux nappés de cette sauce avec les légumes et du riz info complémentaire Pour utiliser les restes de poule au pot, je vous suggère ce bouillon très généreux un cobbler poulet-champignon lardonune omelette poulet, saint marcellin et tomate séchée Régalez-vous avec ces recettes anti-gaspillage avec des restes de poulet. Gratin, pâtes et autres fraîcheurs à goûter d'urgence ! Les restes de poulet prêts à transformer votre cuisine En plus d'agir pour la bonne cause, vous vous régalez. Après avoir préparé un bon poulet rôti ou encore des cuisses bien cuites, il est possible de réutiliser les parts sans avoir l'air de manger la même chose. Heureusement, la cuisine du monde entier recèle de recettes pratiques pour imaginer de nouveaux plats d'hiver ou des salades healthy en été. Ne résistez pas à ces farandoles de plats fumés au bon goût de voir aussi Soupe de légumes et restes de poulet Goûtez cette soupe parfumée et pleines de bonnes choses. Crédit pixabay Pour 2 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 35 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -Restes de poulet-2 pommes de terre-1 carotte-Ciboulette-1 céleri-1litre d'eau-1 bouillon de légumes Préparation une cocotte, faites cuire les dés de pommes de terre et les rondelles de carottes. Versez l'huile végéttale. ensuite l'eau et rapez le bouillon de légumes. Quand la soupe commence à bouillir, intégrez la volaille découpée. ensuite la ciboulette ciselée. Laissez cuire jusqu'à ce que les aliments deviennent tendres. Boulettes de poulet Croquez ces boulettes généreuses. Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 5 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de poulet-1 yaourt-1 oeuf-1 citron-50g de chapelure-Feuilles de menthePréparation les escalopes de poulet, mélangez avec le citron. Ajoutez la chapelure et l'oeuf. Faites cuire dans une poêle huilée. la menthe ciselée et le yaourt. Savourez les boulettes avec la sauce. Salade de fusilli au poulet Savourez cette assiette revigorante de pâtes et viande blanche. Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 15 personnesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -500g de fusilli-1 tomate-Basilic-Restes de poulet-Parmesan-Huile d'olive-1 citron vertPréparation cuire les fusilli dans un grand volume d' l'huile d'olive et le citron, salez. Versez dans un saladier avec les pâtes. Ajoutez des quartiers de tomates, le basilic et la volaille réchauffée. Parsemez de parmesan. Crêpes au poulet et champignons Dégustez ces crêpes au bon goût de restes de poulet. Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 crêpes-Restes de poulet-2 cuillères à soupe de maïzena-15cl de lait-100g de champignons-Persil-1 cuillère à café de noix de muscade Préparation revenir les champignons à la poêle avec le reste de poulet en morceaux chauffer à la casserole le lait, la maïzena et la noix de muscade. Salez. Ajoutez le persil la volaille, les champignons et la sauce sur la crêpe. Gratin de gnocchi au poulet Réchauffez-vous avec ce gratin réconfortant. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -500g de gnocchi-100g de poulet-30cl de béchamel-1 oignonPréparation cuire les gnocchi dans une casserole et faites dorer l'oignon dans le plat à gratin avec les morceaux de poulet et nappez de béchamel. Enfournez 20 minutes à 210°C. Pizza au poulet Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte à pizza-60g de poulet-1 tomate-Salade verte-15cl de crème fraîche-Sel Préparation la pâte à pizza et nappez de crème fraîche. Parsemez de morceaux de poulet et de rondelles de tomates. à 210°C pendant 30 minutes. Ajoutez la salade. Salade de pâtes au cumin et poulet Trouvez votre bonheur avec ces pâtes faciles à faire. Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -300g de pâtes-100g de poulet-1 cuillère à café de cumin-Huile d'olive-Persil-5 tomates cerisesPréparation cuire les pâtes dans un grand volume d'eau. dorer le poulet avec les tomates cerises dans la poêle. Versez l'huile d'olive et le cumin. Croque-monsieur au cheddar et au poulet Dégustez ces croque-monsieurs moelleux. Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 5 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -4 tranches de pain de mie-2 tranches de cheddar-2 tranches de jambon de parme-Restes de poulet-Beurre Préparation de beurre les pains. Déposez le poulet, le cheddar et le jambon de parme. Refermez le sandwich. dorer les croques dans votre appareil ou bien à la poêle sur les deux faces. Sandwich chèvre et poulet Pour un encas, pensez à ces morceaux bien garnis. Pour 2 personnesTemps de préparation 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 pains-1 tomate-Salade-Morceaux de poulet-4 tranches de cheddar-Vinaigrette Préparation en deux les sandwichs, insérez la salade et les rondelles de tomates, assaisonnez à la vinaigrette. de tranches de poulet et de fromage. Refermez le sandwich. Poulet pané au citron Servez cet apéritif à vos invités. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 3 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -80g de poulet-Chapelure-1 oeuf-Farine-Huile de friture Préparation les morceaux de poulet dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure. cuire dans l'huile de friture. Tourte au poulet Réalisez ces mini tourtes à la viande blanche. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 50 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de blancs de poulet-5 pommes de terre-3 oeufs-Gruyère râpé-15cl de crème fraîche-2 oignons Préparation bouillir les pommes de terre, puis faites-en de la purée. Faites dorer l'oignon à la poêle avec le poulet. A part, battez la crème, les oeufs et le gruyère. Ajoutez les autres ingrédients. le mélange dans les ramequins. Enfournez 35 minutes à 180°C. Quiche au poulet Savourez cette quiche moelleuse à la viande blanche. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 40 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-25cl de crème fraîche-2 oeufs-Poivre-80g de champignons-Restes de poulet Préparation cette recette, déroulez dans un premier temps la pâte dans un plat à tarte. Fouettez la crème et les oeufs. Versez sur l'appareil. ensuite les champignons et les morceaux de poulet à la poêle, versez sur le mélange. cuire à 180°C pendant 40 minutes. Crumble au poulet Innovez vos recettes carnées avec un crumble salé, croustillant et chaud. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de farine-80g de parmesan-80g de beurre-80g de poulet-2 carottes Préparation les morceaux de viande blanche et de carottes dans le fond du la farine, le parmesan et les morceaux de beurre, puis couvrez la surface de la recette. cuire le crumble30 minutes à 180°C. Quiche aux brocolis et au poulet Dévorez cette quiche épaisse avec vos restes de viande blanche. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 40 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-100g de brocolis-Restes de poulet-25cl de crème fraîche-80g de roquefort-2 oeufsPréparation la crème fraîche, les oeufs et le roquefort. Déroulez la pâte et versez le mélange. cuire à la vapeur les brocolis, puis déposez-les sur la quiche avec les morceaux de cuire la quiche au four à 180°C pendant 40 minutes. Boulettes de poulet Fondez pour ces morceaux épicés et moelleux pour l'apéro. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 5 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -100g de restes de poulet-3 cuillères à café de curry-3 cuillères à café de paprika-1 cuillère à café de persil-1 bol de chapelure-1 bol de farine-1 oeuf Préparation des boulettes dans vos mains avec les morceaux carnés. 2. Mélangez le persil ciselé, le curry et le paprika. Passez la viande dans le mélange. pouvez ensuite les rouler dans la farine, puis l'oeuf battu, puis la chapelure. enfin cuire les boulettes dans un bain d'huile de friture. Plantez des piques et présentez sur une belle assiette. Vous avez une carcasse sur les bras après un déjeuner poulet rôti » ? Voici comment transformer cet encombrant déchet en délicieux bouillon de volaille. On fait traditionnellement le bouillon de volaille avec une carcasse de poulet cru on récupère une carcasse de poulet chez son boucher, on la coupe en gros morceaux, on la fait cuire dans de l’eau avec une garniture aromatique et on filtre. Cela permet d’obtenir un bouillon mille fois plus sain et savoureux que les cubes qu’on achète dans le commerce et qui contiennent souvent des quantités effarantes de sel, d’additifs et même de sucre. Mais, pour éviter de gâcher la carcasse lorsqu’on a fait, par exemple, un poulet rôti, on peut aussi faire un bouillon de volaille avec une carcasse déjà cuite. La méthode est exactement la même. 1. Récupérez la carcasse du poulet. Placez-la dans une grande casserole ou dans une cocotte. 2. Ajoutez une carotte, un petit poireau, une branche de céleri et un oignon, tous coupés en gros morceaux. 3. Ajoutez aussi une cuillère à café de sel, quelques grains de poivre et un bouquet garni. 4. Couvrez d’eau. 5. Couvrez votre casserole, portez à ébullition et faites ensuite cuire à frémissement pendant 1h30 environ. Écumez le liquide si besoin. 6. Retirez la carcasse et les légumes de la casserole avec une écumoire et filtrez votre bouillon avec un chinois. Les légumes peuvent être récupérés pour faire une soupe. 7. Faites refroidir le bouillon au réfrigérateur. Une couche de graisse va se former à la surface du liquide. Enlevez-la à l’aide d’une cuillère et jetez-la. Votre bouillon de volaille est prêt. Vous pouvez l’utiliser pour faire un délicieux risotto, donner du goût à toutes vos eaux de cuisson et relever vos potages. Conservez-le au congélateur dans des boîtes bien propres. Il vous reste aussi quelques beaux morceaux de chair de poulet rôti ? Dégustez-les froids à la manière d’une salade César avec quelques feuilles de romaine bien croquantes, des croûtons de pain et l’incomparable sauce césar une mayonnaise relevée à la sauce Worcestershire et au parmesan. Combien d’heures faut-il pour faire bouillir la dinde ailes?Combien de temps la dinde met-elle à bouillir?Pouvez-vous faire cuire la dinde en la faisant bouillir?Est bouilli dinde ailes Bien pour vous?Combien de temps faire dinde les jambes mettent à bouillir?Les ailes de dinde sont-elles saines?Pouvez-vous faire cuire la dinde dans l’eau?La dinde bouillie est-elle saine?Comment nettoyer les ailes de dinde ?Faut-il ajouter du liquide lors de la cuisson d’une dinde ?Faut-il huiler une dinde avant la cuisson ?Pouvez-vous faire bouillir une dinde congelée?Les ailes de dinde sont-elles mauvaises pour le cholestérol ?Combien de temps faut-il pour faire bouillir une cuisse de dinde fumée ?Combien de temps faites-vous bouillir des cous de dinde fumés?Comment faire tomber les cuisses de dinde de l’os ?Combien y a-t-il de viande dans un pilon de dinde ?Combien de temps les ailes de dinde fumée doivent-elles cuire?Quelle est la viande la moins saine ?Les ailes de dinde sont-elles de la viande blanche ou brune?Recettes similaires Combien d’heures faut-il pour faire bouillir la dinde ailes? Lorsque la farine est brune, ajouter les ailes, le poivron, l’oignon et l’eau tiède, et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Ajouter le thym, le sel et le poivre peu de temps après que la casserole commence à bouillir. Turquie les ailes devraient cuisinier jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 45 à 60 minutes ou plus. Combien de temps la dinde met-elle à bouillir? Autoriser le dinde faire cuire dans la marmite. Les temps de cuisson varient de 45 à 55 minutes pour un oiseau de 12 à 13 livres à une heure-une heure et 15 minutes. pour un 15-18 livres dinde. J’ai fait bouillir cet oiseau pendant une heure et 10 minutes et c’était parfait. Pouvez-vous faire cuire la dinde en la faisant bouillir? Faire bouillir une dinde entière Placez la dinde dans une grande marmite et recouvrez-la complètement d’eau. Portez la casserole à ébullition puis baissez le feu pour faire mijoter rapidement. Couvrir la marmite et laisser la dinde cuisinier pour 2 heures. Écumez toute mousse qui reste à la surface de l’eau au besoin. Est bouilli dinde ailes Bien pour vous? Riche en divers minéraux et vitamines essentielles pour notre système nerveux, comme la B12, c’est une source de protéines fine et délicieuse si elle est préparée de la bonne manière. L’ébullition est l’une des meilleures méthodes de cuisson de la viande car elle préserve considérablement la valeur nutritionnelle des aliments. Combien de temps faire dinde les jambes mettent à bouillir? Faire bouillir les cuisses de dinde pendant environ 60 minutes. Portez le liquide à ébullition, puis réduisez-le légèrement à faible ébullition sans éclaboussures. Au bout d’une heure, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande. Les cuisses de dinde sont prêtes lorsque la température interne atteint 180 °F 82 °C. Les ailes de dinde sont-elles saines? Une aile de dinde rôtie contient environ 220 calories et 11 grammes de matières grasses. De toute évidence, ce sont des aliments plus riches en calories et en matières grasses qu’une aile de poulet. Mais, ils contiennent également des micronutriments importants comme le sélénium minéral. Les cuisses de dinde et les cuisses de dinde entrent également dans la catégorie de la viande brune. Pouvez-vous faire cuire la dinde dans l’eau? Souvent, les consommateurs demandent à ajouter de l’eau au fond de leurs rôtissoires. Nous vous déconseillons d’ajouter de l’eau au fond de la casserole. Cuire une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais ce n’est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde. La dinde bouillie est-elle saine? Avantages pour la santé de manger de la dinde La dinde est une source très riche en protéines, en niacine, en vitamine B6 et en tryptothane, un acide aminé. Outre ces nutriments, il contient également du zinc et de la vitamine B12. La viande blanche sans peau de la dinde est faible en gras et constitue une excellente source de protéines. Comment nettoyer les ailes de dinde ? Faut-il ajouter du liquide lors de la cuisson d’une dinde ? Ajouter environ un demi-pouce de liquide eau ou bouillon dans la rôtissoire. Cela gardera le four humide et la dinde juteuse. Ce liquide aromatique peut être utilisé pour arroser la dinde pendant la cuisson il y a un débat pour savoir si l’arrosage fait quelque chose, mais cela fait partie de la tradition. Faut-il huiler une dinde avant la cuisson ? Placer du beurre sous la peau ne rendra pas la viande plus juteuse, bien que cela puisse aider la peau à brunir plus rapidement. Cependant, le beurre contient environ 17% d’eau et cela rendra votre oiseau taché, dit López-Alt. Au lieu de cela, frottez la peau avec de l’huile végétale avant de rôtir. Pouvez-vous faire bouillir une dinde congelée? Tout ira bien. Il est possible de faire cuire une dinde à partir d’un état congelé, oui, vraiment ! Et non seulement il sera bien cuit, mais il sera également magnifiquement doré, moelleux et délicieux. Les ailes de dinde sont-elles mauvaises pour le cholestérol ? Considérations. Offrez-vous une aile de dinde rôtie avec la peau et vous ajoutez 81 milligrammes de cholestérol à votre apport quotidien. L’American Heart Association recommande de maintenir votre apport quotidien en cholestérol à moins de 300 milligrammes par jour. Combien de temps faut-il pour faire bouillir une cuisse de dinde fumée ? Placer la dinde fumée dans une grande marmite avec le bouillon de poulet et porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter la viande jusqu’à ce qu’elle se détache de l’os, environ 1 1/2 à 2 heures. Combien de temps faites-vous bouillir des cous de dinde fumés? Dans une grande marmite, mélanger les cous de dinde, le céleri et les oignons. Couvrir d’eau juste au-dessus de la viande et des légumes. Porter à forte ébullition, puis couvrir la casserole avec le dessus et faire bouillir à feu moyen pendant 1 heure. Après 1 heure de cuisson, ajoutez vos assaisonnements. Comment faire tomber les cuisses de dinde de l’os ? Combien y a-t-il de viande dans un pilon de dinde ? Les cuisses vont d’une demi-livre à une livre et demie chacune, et les pilons vont d’une demi-livre à une livre. Prévoyez environ 1/2 à 3/4 livres de viande moins l’os par personne. Combien de temps les ailes de dinde fumée doivent-elles cuire? Cuire les ailes de dinde fumée 15 minutes par livre. Vérifiez avec le thermomètre à viande si elles sont bien cuites. Leur température interne doit être d’au moins 165 degrés F. Quelle est la viande la moins saine ? les hot-dogs. jambon. saucisses. bœuf salé. boeuf séché. viande en conserve. préparations et sauces à base de viande par exemple certains types de bolognaise Les ailes de dinde sont-elles de la viande blanche ou brune? La viande blanche provient de la poitrine et des ailes de la dinde, tandis que la viande noire provient des cuisses et des cuisses. Le blanc peut être attribué à des poussées d’activité rapides, il provient de muscles à contraction rapide, tandis que la viande brune est une source d’énergie plus constante, car elle provient de muscles à contraction lente. On l’entend et on le lit partout les poules pondeuses sont LA solution pour nous aider à réduire nos déchets. En plus de nous fournir de bons oeufs frais, elles seraient l’arme ultime pour nous rendre plus respectueux de l’environnement. Comment ? En nous débarrassant de nos restes de cuisine et de nos restes de table au lieu de jeter à la poubelle vos épluchures de fruits, de légumes et vos restes d’assiette comment ça votre riz était trop collé ?!, vous donnez tout ça à vos poupoules et elles se chargent de tout faire disparaître. Voilà, ça c’est la théorie. En pratique, quelques précautions doivent être prises Tout d’abord, les restes de cuisine ne peuvent en aucun cas représenter l’intégralité de la ration quotidienne de nourriture de vos poules pondeuses. Leur alimentation ne serait pas équilibrée, avec pour conséquences des problèmes de santé, parfois graves. Ensuite, certains aliments, certains fruits et légumes, sont toxiques pour les poules. En voulant leur faire plaisir, vous pouvez involontairement les intoxiquer… Il est donc indispensable de savoir quels restes de cuisine et de table ne pas donner à vos volailles. Il m’est impossible d’imaginer que je puisse rendre malade – ou même tuer » – mes futures poules à cause de mon ignorance. En leur donnant à manger quelque chose de mauvais pour elles. J’ai donc scanné le web à la recherche de sources fiables sur ce que nous pouvons ou pas donner comme déchets organiques à nos poules pondeuses. Il m’a été difficile de trouver des sources qui s’appuient ou qui citent des références sérieuses. Mais je suis finalement tombée sur deux blog anglais, Fresh Egg Daily, et Raising Happy Chickens, qui s’appuient eux sur des références scientifiques. Vous trouverez ces sources citées à la fin de cet article. Quelques petits points à noter avant de rentrer dans le vif du sujet Cet article est le fruit de recherches élargies, mais n’est publié qu’à titre d’information. Si vous avez un doute quant à l’alimentation de vos poules pondeuses, je vous encourage à vous tourner vers un éleveur professionnel ou un vétérinaire. Dans cet article, j’utilise le terme restes de cuisine » pour représenter tout ce qu’il nous reste sur les bras après avoir cuisiné la plupart du temps, ces restes de cuisine sont des aliments crus. J’utilise ensuite le terme restes de table » pour ce qu’il reste dans les assiettes après avoir mangé. La plupart du temps, ces restes de table sont des aliments cuisinés, et cuits. Comme les autres animaux, les poules savent instinctivement ce qui est toxique pour elles. Mais elles n’arriveront pas forcément à le distinguer dans une bouillie ou dans un mélange. Les propriétaires de poules ont donc une certaine responsabilité dans ce qu’ils leur donnent à manger. Restes de cuisine les épluchures et restes de légumes qui peuvent tuer vos poulesRestes de table les précautions à prendre avant de les donner à vos poulesVoici ce qu’il faut éviter de donner à vos poulesPeut-on donner des fruits à manger aux poules ?Pépins et noyaux de fruitsFruits exotiques & agrumesRhubarbeQuelle quantité de restes de table puis-je donner à mes poules ?Comment servir les restes de cuisine à mes poules ?On récapitule ? Restes de cuisine les épluchures et restes de légumes qui peuvent tuer vos poules Je suis toujours surprise par le volume d’épluchures de légumes que je mets à la poubelle avant même de commencer à cuisiner… Surtout l’hiver, quand je fais des soupes plusieurs fois par semaine. Avec des poules dans le jardin, la poubelle se remplit beaucoup moins vite. On peut en effet leur laisser à peu près toutes nos épluchures, tiges, fanes et feuilles de légumes brocolis, carottes, maïs, concombre, courge, citrouille, potiron, radis, panais, courgette… Mais à peu près seulement Il faut d’abord s’assurer que les produits n’ont pas été traités avec des pesticides ou tout autre produit chimique. Exit également les légumes pourris. Ensuite, nous devons nous assurer que nos restes de cuisine ne contiennent rien de toxique pour les poules. Voici une liste non exhaustive des légumes qu’il faut éviter de donner à manger à nos volailles L’avocat. C’est un fruit me direz vous, pas un légume. C’est vrai ! Mais nous avons tendance à le manger avec du salé et donc à le prendre pour un légume. Et comme c’est l’un des aliments les plus toxiques pour les poules il est encore moins bien toléré par les oiseaux/volailles que par les chiens et les chats, je l’ai mis tout en haut de la liste, pour être certaine que vous ne passiez pas à côté . L’avocat contient de la persine. Cette toxine est particulièrement concentrée dans les feuilles et l’écorce de l’avocatier, ainsi que dans la peau et le noyau du fruit. Ingéré en quantité élevée, l’avocat peut provoquer un syndrome respiratoire aigu voire la mort de l’animal source Wikipedia Persine. N’ayant trouvé aucune indication supplémentaire sur ce que représente une quantité élevée », il vaut mieux éviter à tout prix que vos volailles ingèrent de l’avocat. La pomme de terre crue, et ses épluchures. Les pommes de terres cuites et leur peau sont moins toxiques mais elles restent à éviter. La pomme de terre douce est elle, sans danger, n’appartenant pas à la même famille ; Les tomates vertes pas mûres et les feuilles de tomates. Les tomates bien mûres ne sont elles, pas toxiques pour vos poules ; Les aubergines et poivrons pas mûrs, leurs feuilles et leur peau ; Les pommes de terre, tomates, poivrons et aubergines font partie des plantes de la famille des solanacées. Leur particularité ? Leur tige, leur peau, leurs feuilles et racines contiennent de la solanine. Toxique pour l’humain comme pour les poules, cette toxine détruit les globules rouges… Elle peut provoquer des diarrhées et, dans le pire des cas, un arrêt cardiaque. L’oignon cru et ses épluchures les dérivés souffrés contenus dans l’oignon provoquent, eux aussi, la destruction des globules rouges dans le sang. Cela peut provoquer une anémie, entre autres ; Les épluchures d’ail et le vert de poireaux moins toxiques que l’oignon, ils contiennent tout de même une substance toxique thiosulfate qui peut être mortelle si elle est ingérée en trop grand quantité. La probabilité d’un problème est donc très faible, puisque vous n’allez sûrement pas gaver vos poules d’épluchures d’ail ou de vert de poireaux. Mais vous voilà ! L’ail, par contre, est excellent pour vos poules. C’est un vermifuge naturel qui contribue au développement d’un meilleur système immunitaire. Vous pouvez donner 1 gousse par jour à chacune de vos poules sans problème source Poules Club ; Les haricots secs et crus ils contiennent un insecticide naturel vous voulez vraiment le nom ? Phytohémagglutinine ! qui protège la plante, mais qui est toxique s’il est ingéré. Le risque d’intoxication mortelle est très élevé, il ne faut donc jamais en donner à vos poules et éloigner vos plants d’haricots de votre poulailler. Une fois trempés, rincés et cuits, ils ne représentent plus de danger. Tous ces aliments » sont potentiellement toxiques pour les poules, mais pas forcément mortels s’ils sont ingérés en très petite quantité. Autant ne prendre aucun risque et les exclure directement du régime alimentaire de vos poules. Restes de table les précautions à prendre avant de les donner à vos poules Vous n’avez pas fini votre assiette ? N’ouvrez pas tout de suite le couvercle de votre poubelle ! Vos poules pourraient bien se proposer pour finir vos restes de table… Une fois cuits, la plupart des légumes qui étaient toxiques crus ne le sont plus. Les risques d’intoxication avec les restes de table sont donc moins élevés qu’avec les restes de cuisine. Mais cela ne signifie pas que nous pouvons vider tous les restes de nos assiettes dans la gamelle des poules. Encore une fois, nos déchets organiques ne doivent pas être donnés comme nourriture principale. L’alimentation de base des poules, ce sont les graines et ce qu’elles trouvent elles-même dans le sol. Lire mon article sur comment bien nourrir vos poules pondeuses au quotidien. Vous pouvez sans danger donner à vos poules les restes de plats faits maison à base de Riz ;Pâtes ;Poisson ;Crustacés ;Viande cuite;Et même les croûtes de fromage ! uniquement les croûtes, le fromage en tant que tel étant trop salé. Même si les poules sont omnivores comme nous gardez en tête qu’elles n’ont pas les mêmes besoins nutritionnels. Ni le même système digestif. Voici ce qu’il faut éviter de donner à vos poules Le riz, les pâtes et le pain blancs n’ont pas beaucoup d’intérêt nutritif pour vos volailles. Préférez les produits complets. Les repas surgelés ou provenant de nourriture industrielle sont souvent bien trop salés pour nous. Ils le sont encore plus pour les poules qui n’ont pas besoin d’autant de sel dans leur alimentation. Ce type de nourriture n’ayant aucun bénéfice nutritionnel pour les volailles, il est préférable de jeter les restes. D’une manière générale, on évite tous les restes de table trop salés ou trop épicés. C’est assez logique je pense même si l’on veut faire plaisir à ses animaux, il est indispensable de coller au plus près à leur alimentation naturelle. La plupart des sites que j’ai parcouru précisent également que le chocolat et le café sont toxiques pour les poules. J’avoue avoir du mal à imaginer dans quelles circonstances je serais amenée à donner du chocolat ou du café à mes animaux. Mais bon, sachez tout de même qu’ils sont toxiques pour les poules ! Evitez également les produits laitiers. Ils ne sont pas dangereux, mais le système digestif des poules n’est pas fait pour ça. Ils peuvent être mal digérés. Les poules peuvent-elles nous débarrasser de fruits ou légumes pourris ? Si les poules peuvent nous aider à réduire nos déchets organiques en mangeant une partie des fruits et légumes que nous ne pouvons pas manger, elles ne doivent pas manger d’aliments pourris ou moisis. La moisissure entraîne l’apparition de toxines qui peuvent être dangereuses pour vos animaux. Peut-on donner des fruits à manger aux poules ? Je n’ai trouvé aucune contre-indication à donner des fruits aux poules pommes, abricots, cerises, poires, melon, raisins, prune… Ce sont des friandises pour vos volailles et elles adoreront sans doute ces petits desserts sucrés ». Mais là aussi, il faut prendre quelques précautions Pépins et noyaux de fruits Les pépins et les noyaux de certains fruits contiennent du cyanure, et sont donc toxiques voire mortels pour les poules. C’est le cas d’à peu près tous les fruits que je viens de citer… Pour éviter tout incident, il est donc préférable de retirer tous les pépins et les noyaux des fruits avant de les donner à vos volailles. Fruits exotiques & agrumes Les poules apprécient généralement les bananes mais pas la peau et la pastèque. Elles ont tendance à moins apprécier les agrumes. Une fois assimilées, les agrumes interfèrent avec l’assimilation du calcium. Avec pour conséquences des oeufs à la coque molle. Ces fruits n’apportant aucun bénéfice nutritionnel évident, autant éviter d’en laisser dans la mangeoire de vos poules. Rhubarbe La rhubarbe est souvent appréciée des poules. Mais les feuilles de cette plante sont toxiques, autant pour les humains que pour les poules elles contiennent une forte teneur en acide oxalique. Chez les volailles, cela peut provoquer des troubles intestinaux qui peuvent être graves. Comme pour les plants de haricots, éloignez vos plants de rhubarbe de l’enclos de vos poules. Quelle quantité de restes de table puis-je donner à mes poules ? Les restes de table et de cuisine doivent être considérés comme un supplément à leur ration quotidienne de graines. Et non l’inverse. C’est plutôt pour leur faire plaisir que pour les nourrir à proprement parler. Il n’existe donc pas de réponse catégorique à cette question. Vous pouvez essayez de leur laisser environ 30-40 grammes de restes de cuisine par poule, et voir comme elles mangent. Les poules ne sont pas des goinfres. Elles arrêtent de manger quand elles n’ont plus faim, et ne se forcent pas à manger ce qu’elles n’aiment pas. En les observant tous les jours, vous allez vous rendre compte de la quantité de restes de table que vous pouvez garder pour elles, et surtout de ce qu’elles préfèrent. N’oubliez pas de diversifier le type de restes de cuisine et de table que vous laissez à vos poules, dans un souci d’équilibre nutritionnel. Une poule à l’alimentation équilibrée est une poule en bonne santé, qui produit des oeufs de qualité, et régulièrement. Comment servir les restes de cuisine à mes poules ? La question peut prêter à sourire, mais elle est pourtant totalement fondée ! On parle ici de servir aux poules des plats cuisinés par et pour des humains. Il va donc falloir les aider un peu pour manger tout ça. Il s’agit donc de rendre nos restes mangeables par les poules, qui vous le savez, n’ont pas de dents peut être un jour !. Vous pouvez alors écraser, couper, broyer et mélanger les restes pour que vos poules puissent picorer dedans. Le riz cuit et le pain mouillé en petites quantités aident à constituer une bouillie bien épaisse. Vos poules auront du mal à manger es épluchures de légumes ou de fruits trop longues. Veillez donc à les couper en petits morceaux. En fonction du nombre de poules que vous avez, il sera peut être judicieux de prévoir plusieurs gamelles, afin d’éviter les bagarres. Il faudra également penser à retirer les gamelles rapidement une fois que vos poules auront terminé. Si elles ne sont pas vides, elles vont attirer d’autres animaux ! On récapitule ? Si les poules peuvent nous aider à diminuer la quantité de déchets organiques que nous produisons, ce ne sont pas des poubelles pour autant les restes de table et de cuisine sont à donner avec modération, et uniquement après la ration quotidienne de graines. Les poules ont besoin d’une alimentation équilibrée variez le types de déchets organiques que vous leur donnez. Les risques d’intoxiquer vos poules avec des aliments cuits sont moins élevés qu’avec des aliments crus. Au moindre doute sur la toxicité d’un aliment pour vos volailles, demandez conseil à un éleveur professionnel ou à un vétérinaire. Sources Fresh Eggs DailyRaising Happy Chickens

que faire avec un reste de poule bouillie